Tra il dicembre 1438 e l’aprile 1439, la Serenissima Repubblica di Venezia mise a segno un’audace operazione di ingegneria militare: spostò un’intera flotta di galee, fregate e altre imbarcazioni dal mare Adriatico al lago di Garda, risalendo il fiume Adige fino a Rovereto e trasportando poi le imbarcazioni via terra sino alla riviera gardesana settentrionale, a Torbole, attraverso il monte Baldo. L’obiettivo era quello di tagliare i rifornimenti via lago all’esercito del ducato di Milano, con il quale Venezia era in conflitto.
In ossequio a questa pagina di storia, Diana e Giacomo Antolini, moglie e marito, giovanissimi titolari dell’altrettanto giovane azienda agricola Sondelaite, fondata nel 2020 nella frazione baldense di Crosano del comune di Brentonico, terra che vide il transito della flotta veneziana, hanno intitolato Galee un loro vino rosso ottenuto da uve di lagrein e dell’ormai quasi estinta rossara. Il vino mi ha molto bene impressionato, candidando Sondelaite al ruolo di una delle più interessanti novità trentine degli ultimi anni.
Il lagrein è a trecento metri d’altitudine, la rossara a quattrocento. Le uve vengono è un po’ dal vigneto della famiglia di Giacomo e un altro po’ da una piccolissima vigna in affitto, perché l’uva di proprietà era davvero troppo poca per vinificarla.
Il vino ha una tinta rossa delicata e al palato è aspretto e rusticheggiante, succoso e tenace e dunque racconta di un’indole montanara. Ha una gran beva, e insieme con il fruttino acidulo propone le erbe alpestri. Sullo sfondo, una sottile pepatura.
Per ora esce sotto l’igt dei Vigneti delle Dolomiti, ma Giacomo mi dice che vorrebbe spostarlo già dalla prossima vendemmia sotto l’igt, più territoriale, della Vallagarina. Se fosse per me, sarebbe di certo Vallagarina. Dovunque si accasi, vale la bevuta.
Io l’ho bevuto nel corso di una recente serata dedicata alla “meglio gioventù lagarina”, condotta dalla sommelier trentina Rosaria Benedetti. Una bella occasione per avvicinare un fermento giovanile che fa bene sperare e di cui anche Sondelaite fa parte. Si usa dire che il buon giorno si vede dal mattino, e lì in Vallagarina il mattino sta fiorendo.
Vigneti delle Dolomiti Galee 2021 Sondelaite
(88/100)
