Se prima di aver provato queste qualcuno mi avesse parlato di olive conservate avrei pensato alle olive in salamoia. Al massimo a certe olive tostate,...
Per quanto io mi sia sforzato, non ho capito perché a Verona, durante il Vinitaly, e con l’organizzazione del Vinitaly, si debba svolgere quella cosa...
Dunque, il Vinitaly ha avuto anche quest’anno un afflusso record. Il comunicato delle fiera veronese parla di 150 mila visitatori. Il numero, da solo, di...
Sono stato da Settembrini, a Roma, quartiere Prati. Al ristorante, intendo, ché Settembrini è una specie di piccola galassia e ci sono anche il bistrot...
A Roma dicesi pajata l’intestino tenue del vitellino da latte. Questo elemento del cosiddetto “quinto quarto” bovino viene adoperato per un monumento della cucina romana:...
C’è chi nella vicinanza temporale del ProWein e del Vinitaly ha voluto leggere una competizione tra la fiera vinicola di Düsseldorf e quella di Verona....
Surreale. Credo sia questa la definizione corretta. Quella che mi permette di definire l’esperienza che ho vissuto quest’anno nella rassegna enoica veronese. Mi riferisco al...
Ecco, ho provato il brivido della navetta. Al Vinitaly. Perché il lunedì mattina il traffico era spaventoso. Impossibile avvicinarsi in macchina a Veronafiere. Imbottigliati, e...