Un’interpretazione da tenere in conto per un millesimo da ricordare. È lo Champagne Côte 2008 di Bérèche et Fils. Ai sentori di biscotto e lieviti si oppone una sensazione vegetale molto accattivante, per finire con ricordi di argilla. Al palato oscilla tra acidità e ossidazione, termina accompagnato da fiori e spezie. Semplicemente spettacolare.
Champagne Côte Grand Cru Millésime 2008 Bérèche et Fils
(94/100)
