Evviva, l’Italia c’è. Nella classifica dei migliori 50 bar del mondo, la The World’s 50 Best Bars della William Reed Business Media, di cui è media partner la rivista Drinks International, c’è anche il The Jerry Thomas Project di Roma, al posto numero 33. Ma qual è il miglior bar al mondo? È l’American Bar dell’hotel Savoy di Londra. Londinese anche la seconda piazza della classifica, che è per un altro bar d’albergo, il Dandelyan del Mondrian London. Terza posizione per il Nomad Bar di New York.
L’unico italiano nella top 50 è dunque il Jerry Thomas di Roma, un locale che mi piace un sacco per come lavorano i bartender e ci si beve infatti straordinariamente bene, ma purtroppo ci vado rarissimamente perché è un club privato e lì dentro non è proibito fumare e io il fumo non lo sopporto, anche se fa tanto atmosfera da speakeasy. Il regolamento dice che “il Bartender ha sempre ragione, la sua parola è legge”, al punto che ha la maiuscola, e non c’è dubbio che i bartender della casa abbiano ragione: miscelano in modo strepitoso. Ah, bisogna prenotare e avere la parola d’ordine, e dunque “non chiamate i vostri amici perché tanto non li facciamo entrare”, dicono le regole della casa. Ultima annotazione: “non chiedete la Vodka, non la serviamo”. Quanto a me, mi “contento” di bere a casa mia i vermouth e il gin “del Professore”, fatti dal team del Jerry Thomas. Magiche pozioni.
Ora la classifica.
The World’s 50 Best Bars
- American Bar Savoy – Londra
- Dandelyan Mondrian London – Londra
- Nomad Bar – New York
- Connaught Bar – Londra
- The Dead Rabbit Grocery & Grog – New York
- The Clumsies – Atene
- Manhattan- Singapore
- Attaboy – New York
- Bar Termini – Londra
- Speak Low – Shanghai
- Little Red Door – Parigi
- Happiness Forgets – Londra
- High Five – Tokyo
- Licoreria Limantour – Città del Messico
- Atlas – Singapore
- Dante – New York
- Oriole – Londra
- The Broken Shaker – Miami
- Candelaria – Parigi
- Himkok – Oslo
- The Gibson – Londra
- Black Pearl – Melbourne
- Floreria Atlantico – Buenos Aires
- Operation Dagger – Singapore
- 28 Hongkong Street – Singapore
- Trick Dog – San Francisco
- Sweet Liberty Drinks & Supply Company – Miami
- Indulge Experimental Bistro – Taipei
- Lost & Found – Nicosia
- Baba Au Rum – Atene
- Tippling Club – Singapore
- Black Tail – New York
- The Jerry Thomas Project – Roma
- Le Syndicat – Parigi
- Tales & Spirits – Amsterdam
- Bar Benfiddich – Tokyo
- Employees Only – New York
- Schumann’s – Monaco di Baviera
- La Factoria – Old San Juan
- Quinary – Hong Kong
- Aviary – Chicago
- Mace – New York
- Nightjar – Londra
- Linje Tio – Stoccolma
- The Baxter Inn – Sydney
- Abv – San Francisco
- Native – Singapore
- Tommy’s – San Francisco
- Lobster Bar – Hong Kong
- Imperial Craft – Tel Aviv
