Bello il negroamaro, anche in questa versione moderna di Donato Lanati: ben fresco, ciliegioso, molto adatto sul cibo solido e robusto come ragù napoletano e parmigiana di melanzane. Il nome è un po’ grossier e ambizioso, per fortuna la beva è equilibrata oltre che giovane. In fondo, cosa sono quattro anni per un Salice Salentino?
Salice Salentino Riserva Immensum 2012 Candido
