Ecco finalmente un vino del sud leggero e spensierato, un vino da merenda e da amici che non vi impegnerà né al palato né finanziariamente. È il Lou Maset del Domaine d’Aupilhac. A maggioranza di cinsault, è completato da grenache con un saldo di carignan e mourvèdre. Suolo calcareo molto povero particolarmente adatto alle due varietà principali. Macerazione corta e assenza di legno ci consegnano un vino dotato di una freschezza contagiosa.
Al momento si sente molto il frutto della syrah, caratterizzato da fragole e lamponi, seguiti da cenere fredda e spezie. Arriva poi la violetta. La beva travolgente è aiutata dalla totale assenza di asperità o toni amari, i tannini sono quasi assenti. Vino gourmand, edonista, che finisce con liquirizia e rosa canina. Perfetto da cogliere nella sua fase più giovane, non ha molto senso lasciarlo in cantina.
Languedoc Lou Maset 2020 Domaine d’Aupilhac
(87/100)
