Un gin raffinato, The Botanist

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The Botanist è un gin scozzese. Viene dall’isola di Islay, che è famosa per i suoi Scotch whisky. Proviene più esattamente dalla distilleria di Bruichladdich, dov’è stato riattivato un antico alambicco di rame che chiamano – con affetto – Ugly Betty. Islay Dry Gin si legge in etichetta, ed è un gin estremamente elegante e complesso. Delle trentuno essenze botaniche gli danno aroma, nove sono quelle classiche che stanno un po’ in ogni gin, e poi ben ventidue sono locali, dell’isola insomma. Profuma di spezie, di fiori (oh, i fiori di camomilla! quelli li avverti subito, al primo impatto), di pera, di agrumi, di mare, di sale, e i profumi si concedono in progressione: insomma, è un gin da centellinare con lentezza. Ha potenza, ma anche grazia. Mi spingerei a parlare di morbidezza, come sensazione d’assieme. La pulizia è esemplare. Raffinatissimo (anche nella bottiglia).
Islay Dry Gin The Botanist
(91/100)

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