Avevo visto che tra i Chianti Classico che erano piaciuti a quelli di Slow Wine c’era il vino delle Cinciole, azienda che sta a Panzano. All’annata 2016 hanno dato la chiocciolina del “Vino Slow” affermando che ha una “succosità interminabile”, che è uno degli elementi che più mi piacciono in un vino. Così vedendo che al Mercato dei Vini della Fivi c’era, tra gli espositori, anche Le Cinciole, mi ci sono diretto.
Ho trovato quella “succosità” di cui sopra? Sissignori. Ma ho anche trovato un altro elemento che per me supera addirittura questo, nella mia scala di piacevolezza d’un vino. Ho trovato la luminosità. Con questa intendo una particolare pulizia di frutto e di presenze officinali, tanto particolare da risultarmi, appunto, luminosa.
Chianti Classico 2016 Le Cinciole
(90/100)
