Un Cava molto particolare, elaborato in altura nelle colline del Penedès da sole uve di grenache. È il Rosa Cusiné 2014 di Parés Baltà. Un Cava dal colore intenso e dai profumi di frutta rossa, ciliegia, ribes e arancio. La beva è verticale, nessuna concessione alla morbidezza, una bolla molto fine che conduce a una persistenza inusuale. Finale sapido.
Cava Gran Reserva Rosado Rosa Cusiné 2014 Parés Baltà
(90/100)
