Diavolo d’un Cosimo Piovasco di Rondò. No, non mi riferisco al protagonista del Barone Rampante di Italo Calvino, che comunque resta una gran bella ri-lettura...
Mi domandavo qualche tempo fa come sia possibile che sui Colli Berici, nel Vicentino, vengano così bene le uve francesi, e dunque nello specifico il...
Metodo Classico coi fiocchi proveniente dalle vigne di Claudio Loreti nel comune di Zagarolo, a sud di Roma, fra i migliori del Lazio: biancospino, ginestra,...
Fabio Rizzari sul suo blog Il Bottigliere l’ha da poco descritto così: “Con l’aria lascia spazio a profumi più limpidi di genziana, acciuga, amarena. Molto...
L’eno-artigiano Milanesi interpreta magistralmente il terroir dell’Oltrepò Pavese con questo metodo classico ottenuto da pinot nero che si fa apprezzare per purezza, complessità e profondità....
Avete presente quando nei libri sulla degustazione dei vini si parla di goudron? È l’odore di catrame che accade di trovare in certi rossi invecchiati....
Certi vini, in genere grandi vini, vogliono l’esercizio della pazienza. Sono pronti quando vogliono loro, non quando pretendi tu. Prima sono ritrosi a concedersi, si...