Articoli relativi a: Champagne
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CaliciClos des Goisses 2007, la verticalità dello Champagne
Questo champagne, il Clos des Goisses 2007, servito in magnum, è stato presentato da Charles Philipponnat durante una masterclass al Grand Tasting parigino di Bettane&Desseauve....
Di Mario Plazio -
CaliciL’enigma di Fallet-Prévostat
Non ci sono insegne, non ci sono campanelli, nessuna traccia della cantina. Decisamente un enigma. Che vale la pena dipanare, perché questa piccola maison di...
Di Mario Plazio -
CaliciLo Champagne che si fa col metodo solera
Le sette uve della Champagne complantate. Il vino passa un anno in barriques e poi viente trasferito in botti più grandi per essere affinato con...
Di Mario Plazio -
CaliciCôte 2008, Champagne semplicemente spettacolare
Un’interpretazione da tenere in conto per un millesimo da ricordare. È lo Champagne Côte 2008 di Bérèche et Fils. Ai sentori di biscotto e lieviti...
Di Mario Plazio -
Bottiglie StappateA me il pinot meunier ricorda le nocciole appena colte
Ho una passione per la frutta secca. Sono un divoratore di noci, mandorle, nocciole. Mi piace il sapore che hanno le nocciole appena colte dalla...
Di Angelo Peretti -
CaliciIl Rosé Millésimé 2005 Charles Heidsieck è gourmand
Quella che va sotto il nome di Charles Heidsieck è una maison di ragguardevoli dimensioni ma con un obiettivo di qualità molto elevato. Prova ne...
Di Mario Plazio -
Bottiglie StappateCarte Blanche, quando a vincere è la semplicità
Alcune maison di Champagne hanno nella loro linea di prodotti un Carte Blanche. Si tratta del loro Champagne “premier prix”, il vino d’ingresso, insomma quello...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateL’elegante Cuvée Lalou 2006 della maison Mumm
La Cuvée R. Lalou è dedicata a quel René Lalou che, entrato nel consiglio di amministrazione della maison Mumm nel 1920, ne rimase poi a...
Di Angelo Peretti -
CaliciLes Roses, Champagne nel campo dell’estremo
Siamo nel campo dell’estremo, 100% pinot meunier, piantato a 30.000 ceppi per ettaro. Lo Champagne rosé Les Roses di Bruno Michel ha naso minerale e...
Di Mario Plazio -
Bottiglie StappateDue (diversissimi) Champagne di Charles Dufour
Charles Dufour è un vigneron che da quando nel 2006 ha preso in mano la maison di famiglia, in Champagne, nell’Aube, è passato al biologico,...
Di Angelo Peretti