Articoli relativi a: Champagne
Articoli relativi a: Champagne
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Bottiglie StappateDue (diversissimi) Champagne di Charles Dufour
Charles Dufour è un vigneron che da quando nel 2006 ha preso in mano la maison di famiglia, in Champagne, nell’Aube, è passato al biologico,...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateLe bolle di una classicissima Cuvée Louis
Se lo assaggi alla cieca, senza sapere cos’è (com’è accaduto a me, era in mezzo ad altre bollicine di altri territori), ti godi quel colore...
Di Angelo Peretti -
CaliciLouis Brochet Brut, Champagne verticale
Gesso e mela rossa al naso. Poi lo Champagne Brut Premier Cru di Louis Brochet si fa più interessante al palato, per merito di una...
Di Mario Plazio -
CaliciQuintessence 2004 Franck Pascal, Champagne sferico
Franck Pascal è un produttore biodinamico, specializzato nella produzione di Champagne a forte proporzione di pinot meunier. Lo Champagne Quintessence 2004 è fatto con il...
Di Mario Plazio -
CaliciIl Reflet d’Antan
Circa un terzo ciascuno di pinot nero e meunier e di chardonnay. Vinificazione in legno con il sistema della solera e poi sosta in bottiglia...
Di Mario Plazio -
CaliciRenaissance, esaltazione della verticalità
Una maison poco nota ma che vanta 150 anni di storia. Le dimensioni restano ancora piccole, solo 7 ettari sparsi in 7 villaggi. La maison...
Di Mario Plazio -
CaliciLo Champagne Nature 2002 di Jean-Louis Vergnon
Naso crudo e minerale, frutta secca e limone. L’evoluzione si percepisce al palato, che termina molto sapido e lungo. Lo Champagne Brut Nature Confidence 2002...
Di Mario Plazio -
CaliciBertemès Extra Brut, Champagne dal profilo classico
Un profilo classico per questo Champagne, ritroviamo la nocciola e il lievito. Discreto, non dei più estroversi. Verticale e salato, sa davvero di mare. Finale...
Di Mario Plazio -
CaliciUno Champagne per l’aperitivo, Hugues de Coulmet
Pierre Moncuit è una maison che gode di una meritata reputazione per i suoi Champagne a base di solo chardonnay. Uno sforzo andrebbe fatto proprio...
Di Mario Plazio -
Bottiglie StappateDream Vintage 2008, Champagne che sa d’agrumi
Vi piacciono gli Champagne che sanno intensamente di agrumi? A me sì, molto, soprattutto quando ad affiorare è il mandarino, acidulo e succoso. Ecco, è...
Di Angelo Peretti