Ci sono vini che mi conquistano poiché mi vibrano dentro. Vibrazioni, le chiamo così ormai da un po’. Non c’è assolutamente niente di razionale e non ci sono parametri tecnici né emozionali, soltanto vibrazione e piacevolezza. Pretendo che il vino mi dia piacere e susciti in me la voglia di berne ancora dopo il primo sorso.
Nasce così l’amore per i vini di Sveti Martin, in Slovenia. Pinela e zelen sono vitigni autoctoni che danno vini semplici e di facile bevuta. Il Pinela conquista maggiormente perché è più ricco e ampio, più caldo e strutturato dello Zelen che è davvero un vino beverino. La mia alternativa alcolica al succo di frutta. Ho un ricordo nitido anche del Barbera 2013. Elegante, corposo, davvero interessante. Questo si rivela uno di quei casi, che tanto mi piacciono, in cui i vini rispecchiano la limpidezza di chi li fa; in questo caso Peter Stegovec.
