Sono stato a “Das Beste aus Kaltern”, ossia “Il meglio di Caldaro”. La rassegna ha messo in assaggio – o meglio, direi in bevuta – i vini della denominazione del Kalterersee che hanno diritto di fregiarsi del sigillo della Charta. Che è una regola produttiva che si sono dati vari produttori della zona per cercare di esaltare l’identità dei vini tratti dalle schiave coltivate sulle colline attorno al lago.
I vini erano diciotto. A dire il vero, le condizioni non erano certo quelle ideali per l’assaggio, dato che si stava sotto un tendone gremito di pubblico nella piazza del paese, la sera, che mirava a bersi qualche buon calice di vino insieme a degli assaggi di gastronomia. Però un’idea me la sono potuta fare lo stesso, ed è l’idea che le schiave del Kalterersee riescono ad essere davvero buone. Certo, negli anni passati, nel periodo dell’imperante dittatura dei vinoni palestrati, hanno pagato dazio. Ma adesso stanno tornando d’attualità, vivaddio. E si sta tornando a valorizzare lo straordinario patrimonio che è costituito da vigneti con ceppi vecchi anche di ottanta e più anni. Evviva.
Intanto, qui di seguito ci sono le mie impressioni. Sono i vini del 2015. Ogni cantina aveva anche un’annata precedente, ma non c’erano proprio le condizioni per approfondire. Vorrei assaggiarli con più calma e attenzione, questi vini. Chissà, magari ci si riesce.
Andi Sölva, Kalterersee Auslese Klassisch Sea 2015
Vigne vecchie. Due vendemmie, taglio del tralcio. Cerca struttura (lo dice già il colore). Speziatissimo.
(88/100)
Baron Di Pauli, Kalkofen Kalterersee Classico Superiore 2015
Rubino brillante. Frutto croccante, vena tannica. Belle tracce erbacee. Promette benissimo alla distanza.
(90/100)
Castel Sallegg, Kalterersee Auslese Klassisch Bischofsleiten 2015
Tra l’aranciato e il granato, chiaro. Succoso di fruttino, speziato. tannicità integrata. Darà soddisfazioni.
(88+/100)
Dominikus, Kalterersee Auslese Classico Superiore 2015
Bel colore scarico, aranciato. Propone fruttini e tracce erbacee. La semplicità è il tratto dominante.
(76/100)
Erste + Neue, Kalterersee Classico Superiore Leuchtenburg 2015
Ha colore brillante e beva spettacolare e nervosa. Convince il suo intrico di fruttini e di spezie. Salato.
(90/100)
Erste + Neue, Kalterersee Classico Superiore Puntay 2015
Tra i fuoriclasse della denominazione. Rubino brillante. Ha stoffa e sale. Lunghissimo e avvincente.
(92/100)
Josef Brigl, Kalterersee Auslese Kaltenburg 2015
Tinta chiara, bellissima,trasparente. Speziatura minuta. Succoso di piccolo frutto. Bevibilissimo.
(87/100)
Josef Brigl, Kalterersee Classico Windegg 2015
Da vigne a 400 metri d’altitudine. Rubino brillante. Tanta spezia, rinfrescanti tracce di erbe alpestri.
(88/100)
Kellerei Kaltern, Kalterersee Classico Superiore Greifenberg 2015
Ha colorazione delicata e sapidità. Vino goloso, da mettere in tavola. Piace il suo finale amaricante.
(88/100)
Kellerei Kaltern, Kalterersee Classico Superiore Pfarrhof 2015
Una schiava un po’ più ambiziosa. Piccoli frutti molto maturi. Speziatura in rilievo. Ha vena tannica.
(82/100)
Klosterhof, Kalterersee Classico Superiore Plantaditsch 2015
Chiarisssimoo e brillante, è tradizionalmente incentrato sulla speziatura minuta e sul fruttino.
(82/100)
Morandell, Kalterersee Klassisch Delia 2015
Rubino brillante, presenta una speziatura piuttosto netta e ha un finale gradevolmente amarognolo.
(79/100)
Niklas, Kalterersee Auslese Klassisch 2015
Colore esile, quasi un acquarello. Strabevibile, speziatissimo, intriso dell’acidulo dei fruttini di bosco.
(87/100)
Peter Sölva, Kalterersee DeSilva Peterleiten 2015
Una schiava di sostanza, che non tradisce da lato della beva. Tracce di ciliegia sotto spirito, spezia, sale.
(89+/100)
Prälatenhof, Kalterersee Auslese Classico Superiore 2015
Colore un po’ più denso della media. Frutto polposetto. Sfoggia freschezza, sale e venature officinali.
(88/100)
Ritterhof, Kalterersee Classico Superiore Novis 2015
Tende a un leggero, cristallino granato. Ha beva, tanta spezia minuta e rustiche tracce terrose.
(84/100)
Seeperle, Kalterersee Scheinheilig 2015
Propone il lampone e il mirtillo (ed è forse la quota di pinot nero che emerge). Ha sapidità.
(78/100)
St. Quirinus, Kalterersee St. Quirinus 2015
Lieve tonalità granata. Speziato. Asprigno nella componente fruttata. Rusticheggiante, ha beva.
(79/100)
