Quintessence 2004 Franck Pascal, Champagne sferico

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Franck Pascal è un produttore biodinamico, specializzato nella produzione di Champagne a forte proporzione di pinot meunier. Lo Champagne Quintessence 2004 è fatto con il 25% di pinot meunier, 60 di pinot nero e 15% di chardonnay. Uno Champagne tra i più complessi, tanti agrumi, e poi spezie e mare. Ampio, largo e maturo, non cerca la freschezza ma la morbidezza del frutto. Al palato frutta secca, sale, tanto sale, miele, spezie. Termina con bucce di arancio e fiori. Sferico.

Champagne Quintessence 2004 Franck Pascal
(92/100)

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