Questo vino, il Mimmo 2015 de Le Piane – “vino rosso”, fuori da qualunque menzione geografica -, è buonissimo. Somiglia ai vini contadini di una volta senza i difetti dei vini contadini di una volta e in ogni caso accompagna il cibo come lo sapevano fare alla grandissima i vini contadini di una volta che erano fatti per il cibo e si beve con la facilità disarmante che avevano i vini contadini di una volta. Se ne avanzi nella bottiglia, il giorno dopo è ancora meglio di quando lo hai stappato, e questo i vini contadini di una volta raramente potevano permetterselo.
A differenza di quel che faccio di solito, a questo Mimmo non do alcun voto perché è “fuori categoria”. Come fai a classificare un vino così? Un vino così lo bevi e basta, e quando l’hai finito l’unica cosa negativa è sapere che non ne hai un’altra bottiglia in cantina.
Mimmo 2015 Le Piane
