La guida rossa Michelin 2016 ha premiato con le proprie stelle trenta ristoranti della Toscana. Accanto alla tristellata Enoteca Pinchiorri di Firenze, ci sono quattro locali con le due stelle (a Massa Marittima il Bracali, a Montemerano il Caino, a Viareggio il Piccolo Principe ed a Colle di Val d’Elsa l’Arnolfo) e venticinque ristoranti con una stella. Di seguito l’elenco completo.
3 STELLE MICHELIN
Firenze – FI – Enoteca Pinchiorri
2 STELLE MICHELIN
Massa Marittima (Ghirlanda) – GR – Bracali
Montemerano – GR – Caino
Viareggio – LU – Piccolo Principe
Colle di Val d’Elsa – SI – Arnolfo
1 STELLA MICHELIN
Cortona – AR – Il Falconiere
Firenze – FI – Borgo San Jacopo
Firenze – FI – Ora D’Aria
Firenze – FI – Il Palagio
Firenze – FI – La Bottega del Buon Caffè
Firenze – FI – Winter Garden By Caino
Tavarnelle Val di Pesa – FI – La Torre
Tavarnelle Val di Pesa (Badia a Passignano) – FI – Osteria di Passignano
Porto Ercole – GR – Il Pellicano
Saturnia – GR – All’Acquacotta
Seggiano – GR – Silene
Marina di Bibbona – LI – La Pineta
Forte dei Marmi – LU – Bistrot
Forte dei Marmi – LU – Lorenzo
Forte dei Marmi – LU – La Magnolia
Lucca – LU – Butterfly
Lucca – LU – L’Imbuto
Viareggio – LU – Romano
Tirrenia (Calambrone) – PI – Lunasia
Lamporecchio – PT – Atman a Villa Rospigliosi
Casole D’Elsa – SI – Il Colombaio
Castelnuovo Berardenga – SI – La Bottega del 30
Chiusi – SI – I Salotti
Chiusdino – SI – Meo Modo
San Casciano dei Bagni (Fighine) – SI – Castello di Fighine
