La 160 di cui vi parlo è una versione particolare dell’edizione della Grande Cuvée Krug. Si tratta di una base 2004 rimasta circa dieci anni sui lieviti, un dégorgement tardivo rispetto alla versione normale. Il colore è dorato, al naso frutta secca, spezie, lievito. Una impressione di complessità, un insieme aperto e disponibile, molto profondo. Esemplare nella sua precisione chirurgica, alterna note più vicine alla terra come liquirizia, erbe, radici. Arrivano poi gli agrumi, il pepe bianco e le note più vivaci che contrastano alla perfezione la maturità del frutto. Continua a cambiare nel bicchiere senza cedere di un millimetro.
Champagne Grande Cuvée Brut Édition 160 Krug
(98/100)
