Passare tre giorni in Langa ad assaggiare Barolo e sentire continuamente parlare di Champagne. Mi è successo. Proprio così. Stavo là alle prese coi tannini robusti del Barolo e i produttori – vari produttori, in momenti diversi – mi raccontavano che loro quando vanno al ristorante bevono Champagne. Praticamente ero in paradiso. oh, sì, la Langa è davvero il paradiso del vino, se le cose stanno così.
In effetti, da quelle parti di bolle francesi se ne bevono tante. Una delle zone più interessanti per i venditori di Champagne. Ma non è questione di ostentazione o di snobismo. Pensateci: che cosa ci può essere nel panorama enoico di più antitetico del Barolo e nello stesso tempo di più complementare al Barolo? Antitetico per via della freschezza, complementare per via della personalità. Ma lo Champagne, certo.
Jimmy
Entrambi re dei vini, vini dei re!
giuliano
verissimo, tuttavia da una decina d’anni tentano , con buon successo vista la materia prima , di produrre rosati e bollicine a fermentazione naturale che ho avuto la fortuna di assaggiare in loco e che nulla hanno da invidiare ad altri più o meno blasonati vini