Diego Marins Soneghet Barros

gin-tonic

Guardami! Guardami e fai il cocktail giusto per me”. Mi alzo in piedi e vado incontro al barman con la frenesia di una bambina che può finalmente scartare il suo regalo. Metto il naso nel bicchiere che si presenta a me con un rametto di rosmarino e due pomodorini rossi che sbucano fuori dal calice. Chiudo gli occhi. Profuma di casa, dove per casa intendo il luogo dove sto bene, dove mi sento a mio agio e mi posso rilassare. Profuma di mediterraneo, di erbe, di benessere. Odori a me cari, conosciuti, familiari. Non riesco ad aprire gli occhi, m’inebrio, mi perdo, mi siedo, bevo. Lentamente, con gusto, desiderio. Questo era quello che volevo! Non avrei saputo chiederlo ma lui ha capito. Diego Marins Soneghet Barros è bravo, tanto, ma proprio tanto. Chi sta dietro al bancone acquista doti di psicologia oppure arriva dietro al banco perché già le possiede? Non importa, sono felice. Il mio gin tonic preparato con Gin mare e tonica mediterranea sta suonando la mia musica. Trovate Diego all’enoteca ristorante Le Terrazze a Villorba.


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