Acino ebbro
Acino ebbro
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Acino ebbroMasseria Campito, Asprinio di Aversa metodo classico
Più volte mi sono chiesta se l’asprino di Aversa avesse un futuro. Quando il presente è molto incerto si fa fatica ad immaginare o programmare...
Di Marina Alaimo -
Acino ebbroSumaré, il metodo classico rosé delle Tenute Rubino
Il susumaniello ha segnato la scelta vincente di Luigi Rubino di puntare su questo vitigno che era quasi scomparso tra i filari del brindisino e...
Di Marina Alaimo -
Acino ebbroI ravioli di baccalà al vapore di Giovanni Arvonio
Da Giovanni Arvonio il baccalà è sempre di casa, così come le nocciole. Il suo ristorante Taberna del Principe è a Sirignano, paese che segna...
Di Marina Alaimo -
Acino ebbroLo Champagne Assemblage 2008 di Bruno Paillard
Alice sembra l’immagine proiettata dalla mente perfezionista di suo padre Bruno Paillard. In azienda a Reims è lei ad accogliermi e la prima cosa che...
Di Marina Alaimo -
Acino ebbroRiesling Rosemberg Albert Mann, bel divertimento
C’è la Champagne Week a Reims e questa volta non potevo proprio perdermela. Sono tanti gli eventi di degustazione organizzati in città, tutti interessantissimi e...
Di Marina Alaimo -
Acino ebbroVO 2010, il passito di catalanesca delle Cantine Olivella
Alcune bottiglie spuntano a sorpresa nascoste tra i tanti scaffali e dalla polvere. In questi casi risultano sempre, o quasi, delle felici scoperte. Verso Ovest...
Di Marina Alaimo -
Acino ebbroQuell’orto della speranza
Da molti giorni passavo in auto davanti al quel piccolo orto in via Marina, a Napoli, e non riuscivo a staccarne gli occhi. Nel tempo...
Di Marina Alaimo -
Acino ebbroIbbola 2015 Mutiliana, espressione del sangiovese
Le tre etichette dedicate al sangiovese di Modigliana rendono chiara la lettura dei diversi cru dando loro voce attraverso un racconto molto coinvolgente. I cru...
Di Marina Alaimo -
Acino ebbroLa prima verticale del Syrah di Podere Bellosguardo
La prima verticale dei vini Podere Bellosguardo di Luca Miraglia si è tenuta a Cap’alice. Luca è un frequentatore assiduo dell’enosteria tipica napoletana ed è...
Di Marina Alaimo -
Acino ebbroCipolla fondente e Falanghina 2001 Fontanavecchia
C’era grande attesa a Casa Lerario per la cipolla fondente di Salvatore Tassa. L’agriturismo chic di Melizzano, in provincia di Benevento, ospita periodicamente chef di altri...
Di Marina Alaimo