Tappi
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TappiEvviva, il miglior sommelier porta in tv il tappo a vite
La figura del sommelier può essere quella che fa la differenza, anche oggi, anche in futuro. L’ho capito guardando in televisione Roberto Anesi, ristoratore a...
Di Angelo Peretti -
TappiEhi, sai che là in America va forte il vino in lattina?
Toc toc, è permesso? Dico a voi, produttori di vino. Lo sapete che di là dell’oceano stanno succedendo cose strane vero? Tipo che furoreggia il...
Di Angelo Peretti -
TappiE Franz Haas passò integralmente al tappo a vite
La notizia è arrivata durante l’ultima edizione del Vinitaly, ma non è certo frutto di un colpo di testa. La notizia è che Franz Haas,...
Di Angelo Peretti -
TappiAnche in Belgio si chiede trasparenza sui tappi
L’avevo scritto all’inizio di febbraio e ora mi fa piacere constatare che uno stimato giornalista del vino come il francese Hervé Lalau, che lavora nel...
Di Angelo Peretti -
TappiSì, il sapore di tappo è ancora un problema
“In base alle mie conversazioni con i produttori di vino negli anni, mi sono fatto l’impressione che in molti pensino che l’odore di tappo sia...
Di Angelo Peretti -
TappiProduttori, diteci che tappo usate, scrivetelo
Chi fa vino è libero di usare i tappi che vuole, è ovvio. Chi compra il vino ha il diritto di sapere che cosa sta...
Di Angelo Peretti -
TappiVorrei più tappi a vite e meno ceralacca
Lo sapete cos’è una wish list, vero? È la lista dei desideri. Bene, allora nella wish list a soggetto vino c’è la speranza di avere...
Di Angelo Peretti -
TappiE voi lo trovate normale? Basta sughero sul vino!
“Non posso impedire che monti un nuovo colpo di rabbia contro questi piccoli abominevoli pezzi di sughero che stanno danneggiando tante buone (buone, potenzialmente buone)...
Di Angelo Peretti -
TappiIl sughero ha vinto e tu, caro bevitore, hai perso
“Il sughero ha vinto la guerra dei tappi. Tu hai perso”. Titola così – o meglio, in inglese, “Corks Won the Closure War. You Lost”...
Di Angelo Peretti -
TappiOstriche e bianco in bag in box
Qui in Italia sono convinto faccia ancora scandalo. Eppure di là in Francia succede che uno dei blog vinosi più seguiti e più seri, Les...
Di Angelo Peretti