Ristoranti
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RistorantiA Casalura, la Calabria proprio buona buona
Fortuna che sto a mille chilometri di distanza. Una fortuna, ché sennò rischierei di essere sempre lì, e ci farei delle serate a stappare bottiglie...
Di Angelo Peretti -
RistorantiE facciamoci questa piadina alla Casina del Bosco
Rimini? Allora piadina. L’associazione viene facile. Già, ma dove? Alla Casina del Bosco, per esempio. Però scordatevi la piadina quella spessa e compatta da centro...
Di Angelo Peretti -
RistorantiBistrot 64, un’ottima stella informale a Roma
Il locale è minimalista, informale. Tavolini di legno con il piano in marmo bianco e niente tovaglia, un bancone all’ingresso degli stessi materiali, al soffitto...
Di Angelo Peretti -
RistorantiL’Osteria Antico Brolo di Gardone Riviera
Se vi capita di passare dalle parti della riva bresciana del lago di Garda, per lavoro o per una vacanza o semplicemente per una gitarella,...
Di Angelo Peretti -
RistorantiE vai di gnocco fritto, Al Barachin a Ostiglia
Conoscete lo gnocco fritto (ma a me viene da dire “il” gnocco fritto, guarda te) che fanno nella pianura padana? Quello che si serve, bollente,...
Di Angelo Peretti -
RistorantiQuella Passeggiata con le patate fritte e i tortellini
Ogni tanto mi viene la voglia delle patate fritte che fanno alla Passeggiata. Intendo la trattoria sulla strada che da Peschiera del Garda porta a...
Di Angelo Peretti -
RistorantiLa lussuriosa gastronomicità mantovana della Stazione
Chiamasi “alla pilota” il risotto che nel Mantovano si fa sgranato, non mantecato, e condito con il pistume, ossia la carne di maiale tagliata a...
Di Angelo Peretti -
RistorantiIl vitello tonnato dopo un viaggio in Giappone
Il vitello tonnato dopo un viaggio in Giappone è il mio piatto dell’anno. Per “mio” intendo che me ne sono beato ed è il piatto...
Di Angelo Peretti -
RistorantiAll’Ora d’Aria a respirare cucina dall’aria freschissima
Sono stato al ristorante Ora d’Aria, a Firenze, e ci ho mangiato un piatto che mi si è stampato nella memoria come un esempio di...
Di Angelo Peretti -
RistorantiIl pesce di lago alla trattoria Loncrino, a Torri
Fino alla fine di settembre e anche oltre, se il tempo non fa le bizze, e dunque per quasi tutto ottobre, è piacevole godersi una...
Di Angelo Peretti