Ristoranti
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RistorantiVinitaly, mangiare tortellini a Valeggio, alla Borsa
Valeggio sul Mincio è a mezz’ora di macchina da Verona. La cittadina è a sud del lago di Garda, al confine con Mantova. Ed è...
Di Angelo Peretti -
RistorantiVinitaly, mangiare pizza a Verona, Saporè DownTown
Renato Bosco è uno dei più famosi esponenti del movimento della pizza “gourmet”, quella che ha innovato la tradizione della lievitazione. Il suo “doppio crunch”,...
Di Angelo Peretti -
RistorantiVinitaly, mangiare a Verona, la trattoria Pero d’Oro
C’è chi dice, a Verona, che il nome della trattoria sia derivato dal fatto che proprio lì c’era, sul finire dell’Ottocento, una bancarella che vendeva...
Di Angelo Peretti -
RistorantiVinitaly, mangiare in Valpolicella, Alla Ruota
Dai, dai, non ci credo che andiate a Vinitaly e non tentiate di fare un salto in Valpolicella, che è lì alle porte di Verona....
Di Angelo Peretti -
RistorantiVinitaly, mangiare a Verona, la trattoria Al Bersagliere
Non è mica un caso che la guida delle Osterie d’Italia di Slow Food assegni la sua chiocciola, simbolo d’eccellenza, alla trattoria Al Bersagliere di...
Di Angelo Peretti -
RistorantiLa cotoletta mi piace e col Brunello è buonissima
C’è cotoletta e cotoletta. Insomma, un conto è la fettina qualsivoglia di carne impanata, fritta alla bell’e meglio e untuosa, che si trova ovunque, specialmente...
Di Angelo Peretti -
RistorantiLe Comptoir, il fascino agrumato della bistronomie
Bistronomie è un neologismo tutto parigino che deriva dalla fusione del concetto di bistrot con quello di gastronomie. Yves Camdeborde ne attribuisce la definizione alla...
Di Angelo Peretti -
RistorantiSì, Luciano Monosilio è the King of Carbonara
Se uno si autodefinisce il Re della Carbonara nonché, in inglese, the King of Carbonara, c’è da credergli? Certo che sì, se quel qualcuno è...
Di Angelo Peretti -
RistorantiMoeder Lambic, il regno della birra a Bruxelles
Moeder Lambic ha due sedi. Una è l’Original, l’altra è la Fontainas. Il primo locale sta a Saint-Gilles, che è un comune della regione di...
Di Angelo Peretti -
RistorantiDa Danilo, a Modena, a due passi dal duomo
Modena è una piccola, bella città che riesce ad essere affascinante anche nei giorni di nebbia, quando l’umidore ti si infila nelle ossa e ti...
Di Angelo Peretti