Quando lessi “Dell’amore e del dolore delle donne”, il libro del professor Umberto Veronesi, fu perché vi cercavo una spiegazione. Rincorrevo la chiave di volta...
Oh, questa mineralità. Mi pare stia cominciando a passare di moda, ma resiste. Il fatto è che passata l’indigestione, finalmente si tornerà a definire minerale...
Sull’inserto domenicale del Sole 24 Ore ho letto un’intervista di Stefano Brusadelli a Paolo Matthiae, “l’unico archeologo vivente che può vantarsi di avere scoperto un’intera...
Ci sono anche le bottiglie inutili. Sono quelle che mi capita di bere talvolta durante certi pranzi di lavoro, in ristoranti sparsi per l’Italia. Vini...
Si dice: il vino deve esprimere il proprio terroir. Vero, verissimo: siamo un po’ tutti stufi di bottiglie identiche dalla Nuova Zelanda alla Francia, dalla...