Le domande sono due. La prima: i vini naturali come li devo conservare? La seconda: i vini naturali quanto possono invecchiare? Ecco, le due domande...
Una delle rubriche che leggo con maggior piacere sul “Domenicale” del Sole 24 Ore è il Breviario del cardinal Gianfranco Ravasi. Qualche settimana fa scriveva...
“Stiamo vendendo sempre più territorio”. Lo dice, convinto, Riccardo Ricci Curbastro, che fa il produttore di vino in Franciacorta, ma che è anche il presidente...
Kerin O’Keefe, che segue l’Italia per conto del magazine americano Wine Enthusiast, non prende mica tanti giri di parole per esprimere la sua opinione sull’ipotetica...
Non so quante siano le cantine sociali italiane. Di certo rappresentano una quota rilevantissima del vigneto italiano, e vi fanno riferimento migliaia e migliaia di...
L’Asti è in affanno. Questo mi pare assodato. Le vendite sono calate, le giacenze aumentate, nella prossima vendemmia si potranno utilizzare solo 78 quintali di...
“Che cos’è che per voi definisce un grande Champagne? La sua mineralità? Il suo carattere vinoso? La sua bolla bene integrata, bene cremosa?” “Non ho...