Bottiglie Stappate
Bottiglie Stappate
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Bottiglie StappateIl Volvito ritrovato (e un sorprendente bianco di Cirò)
Era da molti anni che non assaggiavo il Volvito, uno dei vini che mi fecero conoscere la denominazione del Cirò e anche uno dei tanti...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateParliamo troppo poco dei vini gastronomici
Credo che parliamo troppo poco dei vini “gastronomici”, quelli che non sono fatti per le degustazioni o per i contesti edonistici, bensì per il cibo,...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateQuesto Mimmo è buonissimo
Questo vino, il Mimmo 2015 de Le Piane – “vino rosso”, fuori da qualunque menzione geografica -, è buonissimo. Somiglia ai vini contadini di una...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateLa luce del Rosso di Cirò, quello di Cataldo Calabretta
Mi piacciono i vini rossi che definisco “luminosi”, quelli dalla tonalità brillante che ti ritorna la luce, privi di qualsivoglia accenno di cupezza. Grazie al...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateSicuro, il Recioto è il grande vino della Valpolicella
Non deve mica stupire che fino a poche decine di anni fa il vino di punta della Valpolicella fosse il Recioto. Non l’Amarone, che del...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateNon è un caso se in Lugana si fanno buone bollicine
C’è un vecchio libriccino che racconta come, intorno alla metà dell’Ottocento, alcuni emissari di maison produttrici di Champagne fossero in Italia per cercare un territorio...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateQuesto Ripasso è un vino serio, il Campi Magri
Il Ripasso è uno dei più clamorosi esempi di come l’ingegno di cantina possa dare risultati (commercialmente) di successo. Per chi non conoscesse la tecnica,...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateSì, il Cirò Classico Superiore può essere grandissimo
A Cirò si dicono convinti che la strada nuova da imboccare sia quella di dare la docg, la denominazione di origine controllata e garantita, al...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappatePierre e Bertrand Couly e i loro vini di Chinon
Pierre e Bertrand Couly coltivano una ventina di ettari di vigna nell’area dell’appellation di Chinon, nella Loira. Se ti imbatti nel loro stand in una...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateLa Battagliola e quei bei Grasparossa gastronomici
Quindici grammi di zucchero per litro non sono pochi, in un vino. Però se non li avverti – o meglio, se non te ne sovviene...
Di Angelo Peretti