Bottiglie Stappate
Bottiglie Stappate
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Bottiglie StappateQuesto bianco sa di tartufo e si fa col petit manseng
Qui da noi il petit manseng è un vitigno ben poco conosciuto. Spopola invece nel Sud-Ovest della Francia. Da quelle parti ha parecchia vigna il...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateOh, Carbonnieux (vi piacciono i bianchi di Bordeaux?)
Ho bevuto varie annate dei rossi bordolesi di Château Carbonnieux, Grand Cru Classé de Graves. Sempre di una certa età, e li sceglievo andando sul sicuro,...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateEnotria, dove si sperimentano nuove vie per la Calabria
Colpa mia. Questo pezzo avrei dovuto scriverlo in agosto, quando picchiava la calura e si cercavano vini – come dire – “rinfrescanti”. Insomma, vini “seri”...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateUn Adagio che si beve veloce, a Capriano del Colle
Quando in etichetta vedete scritto Adagio non dovete pensare alla velocità, anche perché riguardo a quella, in termini di tempo di svuotamente della bottiglia seduti...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateAda Nada e le due anime del Barbaresco
L’azienda è intitolata ad Ada Nada, che è un nome noto tra i fan del Barbaresco. Il fatto è che Anna Lisa ed Elvio hanno...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateCesanese e Passerina, Alberto Giacobbe ci sa fare
Al Mercato della Fivi, a Piacenza, sono andato al tavolo di Alberto Giacobbe perché volevo assaggiare il suo Cesanese del Piglio. Non conosco abbastanza i...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappatePecchenino, quando il Dogliani ha tanta classe
Dogliani è una di quelle denominazioni nelle quali puoi trovare dei fuoriclasse senza doverti svenare. Credetemi. Per esempio, il Sirì d’Jermu fatto dai Pecchenino, on...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateLo sapete che l’Ovada può essere spettacolare, vero?
Quella dell’Ovada è probabilmente, e del tutto a torto, una delle denominazioni di origine più misconosciute dell’Italia del vino. Ha invero due handicap mica da...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateLa rivincita del pinot meunier (con quattro consigli)
Pare siano appena una trentina sui sedicimila totali. Sono gli eroi del pinot meunier. Quelli che fanno Champagne utilizzando solo o quasi solo la “terza...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateChe meraviglia, questo vino sa di luce
Credo di averlo già detto, e in tal caso – ad abundantiam – lo risottolineo: adoro i vini luminosi. Quei vini che dentro al calice...
Di Angelo Peretti