A proposito di Amarone
A proposito di Amarone
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A proposito di AmaroneRiequilibrare il mercato, stop ai vigneti in Valpolicella
Negli ultimi dieci anni la Valpolicella ha visto crescere la propria superficie vitata di circa il 30%, con un incremento produttivo che sfiora il 40%...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneCalcarole, fatemi dire che è un premier cru d’Amarone
Se in Valpolicella ci fosse una classificazione dei vigneti del tipo di quella esistente in Borgogna, il Calcarole sarebbe un premier cru, e di quelli...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneLe linee e le luci dell’Amarone di Corte Scaletta
Ciascuno ha le sue ossessioni. Per esempio io, quando sono seduto in una stanza dal pavimento piastrellato, talvolta bado a come allineo le scarpe rispetto...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneLe contraddizioni dell’Amarone al bivio
Ho letto con interesse su Dissapore un articolo nel quale Stefania Pompele racconta dei due stili oggi in qualche modo presenti nel mondo amaronista. “Amarone...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneL’appassimento è un letargo attivo
“L’appassimento è un letargo attivo”. Adoro le definizioni sintetiche. Questa è sintetica ed è perfetta. L’ho sentita pronunciare da Franco Allegrini a proposito della pratica...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneMarinella e la biodinamica rilassata
“Io faccio una biodinamica rilassata” dice Marinella Camerani, mentre guarda verso il fondovalle dalle finestre del Podere Castagné, nella parte alta della Val di Marano,...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneL’Amarone è un grande vino o un grande business?
“L’Amarone è un grande prodotto o un grande business? È questa la discriminante. L’Amarone deve essere prima di tutto un grande prodotto, e su questo...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneAlberto Zenato a capo delle Famiglie Storiche
Alberto Zenato è il nuovo presidente delle Famiglie Storiche. A passargli il testimone è Maria Sabrina Tedeschi, che ha guidato il sodalizio di produttori di...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneSergio Zenato a la sua Riserva d’Amarone Classico
Ricordo come fosse ora la prima volta che assaggiai l’Amarone Riserva 1988 di Sergio Zenato. Mi travolse con la sua finezza, e ad ogni successivo...
Di Angelo Peretti -
A proposito di AmaroneConfermo, l’Amarone di Corte Scaletta è buonissimo
Quattro anni fa scrivevo che in Valpolicella era nata una stella e si chiamava Corte Scaletta. Avevo assaggiato la loro prima annata di Amarone e...
Di Angelo Peretti