Cahors Amphore 2015, semplicemente grandissimo

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Una delle più belle espressioni di malbec che abbia avuto modo di assaggiare. È il Cahors Amphore 2015 di Mas del Périé, un produttore che vola molto alto, una volontà di fare bene e di restare attaccato al terroir.

A sorprendere è la netta mineralità. E poi un bouquet floreale da far girare la testa.

Non ne sono sicuro, ma credo proprio che la raffinata dolcezza e tessitura dei tannini siano dovute all’affinamento in anfora. Nonostante i trenta giorni di macerazione, il vino sembra scorrere come seta. E parliamo di una varietà che di tannino ne ha da vendere. Non mi dilungo nelle descrizioni, questo è semplicemente un grandissimo vino.

Cahors Amphore 2015 Mas del Périé
(94/100)

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