Mario Plazio
Mario Plazio
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CaliciAustralia vs Europa, una sorprendente degustazione
Per qualche anno ho parcheggiato un cartone di vino acquistato dal produttore australiano Wirra Wirra. Scendendo in cantina vedevo il cartone e mi chiedevo ogni...
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CaliciFamolo strano, un rosé da pinot noir botritizzato
Famolo strano. Un pinot nero così non lo troverete altrove. È un rosé da uve botritizzate, pressate direttamente e poi passate in fusti centenari per...
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CaliciNove Champagne, e vi racconto come e perché
Questa volta parlo di nove Champagne. Sono quelli che abbiamo bevuto il giorno di ferragosto nel tradizionale appuntamento con Champagne e cotechino organizzato dal direttore...
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CaliciLa Froscà 2009, un bianco accogliente
Mi sono accorto che non assaggiavo qualcosa di Gini da molto tempo. Sono quindi sceso in cantina e ho trovato questa bottiglia di Froscà del...
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CaliciIl Villero Riserva 2009 di Vietti, un monumento
Tra i più buoni Barolo assaggiati in questi ultimi anni metto senza esitazioni questo Villero Riserva del 2009 di Vietti. Un’etichetta che esce solo nelle...
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CaliciUn viognier maturato in barrique, Qué Sa Quo!
Un 100% viognier maturato in barrique. Ne risulta un liquido caldo e alcolico, complice anche la varietà che si presta alle grandi maturità. Burro e...
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CaliciClos Baudoin, un Vouvray più tattile che odoroso
Un Vouvray più tattile che odoroso. Rivela la sua vera stoffa al palato, leggermente tannico e capace di combinare maturità ed acidità. Spezie dolci come...
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CaliciLa statura di Cornas, La Geynale 2006
Grande naso, ricco di fantastici aromi. Strabordante di frutto, fragole, cenere fredda, pepe e altre spezie dolce. Ancora giovane e tannico, conferma la statura di...
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CaliciUn buon Riesling della Cave de Hunawihr
Aromi di tamarindo, frutta esotica e un po’ minerale. Ricco, tanta frutta esotica, mango e ananas maturi. Manca però di freschezza nel finale, risulta fin...
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CaliciIl Meursault-Bouchères 2011 del mitico Roulot
Un domaine mitico, le cui bottiglie sono sempre più rare (e costose, ahinoi), quello di Jean-Marc Roulot. Il Meursault-Bouchères 2001 ha bocca più vivace e...