Mario Plazio
Mario Plazio
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CaliciUna Riserva per riscoprire il Frascati
Fa piacere (ri)scoprire ogni tanto una cantina o una denominazione che hai colpevolmente a lungo sottovalutato. Queste considerazioni mi sono venute spontanee a seguito di...
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CaliciUno sguardo sui vini della Corsica
Se c’è una regione francese che si conosce poco dal punto di vista vinicolo, direi che questa potrebbe essere la Corsica. Come molte delle regioni...
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CaliciChâteau de Chambert, l’essenza del malbec
Se posso permettermi la definizione, mi ritengo un democratico del vino. Non ho convinzioni aprioristiche, non ho varietà che non voglio vedere nel mio bicchiere....
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CaliciSottigliezze della Côte de Nuits attraverso il 2016
Andiamo a tentare un esercizio non facile. In un fazzoletto di terra si trovano quattro “villages” tra i più noti della Côte de Nuits (quindi...
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CaliciRetrospettiva 2016 da Beaune fino al Mâconnais
Una retrospettiva sulla Borgogna. In particolare, vorrei fare una panoramica su assaggi di vini della vendemmia 2016 da Beaune fino al Mâconnais. Non è difficile...
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CaliciIl mistero di Clos Joliette
Pochi vini al mondo sono circondati dal mistero come quello di Clos Joliette. Parliamo di un vino prodotto a Jurançon, quindi nei Pirenei francesi, ai...
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CaliciVosne-Romanée, una retrospettiva sul 2016
Sono molte le manifestazioni annullate o rinviate per questa dannata crisi generata dal coronavirus. Quella da me più attesa era Les Grands Jours de Bourgogne,...
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CaliciScusate il ritardo, Pommard, Volnay e Beaune
Scusate il ritardo, direbbe qualcuno. Vorrei fare una retrospettiva dei vini di Pommard, Volnay e Beaune. Alcuni di questi vini, in particolare i 2016, si...
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CaliciNon abbiate fretta, neppure con un Barolo del ’93
Il Villero dei Brovia è da sempre uno dei miei vini (pardon, Barolo) preferiti. Poco evoluto e ancora giovane, ha un naso di catrame, menta,...
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CaliciIl millesimo 2012 nella Champagne
Nel corso della recente edizione di Wine Paris ho avuto modo di partecipare a un seminario dedicato all’analisi del millesimo 2012 in Champagne. Ad organizzarlo...