Mario Plazio
Mario Plazio
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CaliciL’esprit des terroirs granitiques, Fully e Saint Joseph
Le bizzarrie della natura creano talvolta delle similitudini che sembrano fatte apposta per sollecitare le curiosità degli appassionati. Se parliamo di vino non è scontato...
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CaliciCôte 2008, Champagne semplicemente spettacolare
Un’interpretazione da tenere in conto per un millesimo da ricordare. È lo Champagne Côte 2008 di Bérèche et Fils. Ai sentori di biscotto e lieviti...
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CaliciBolgheri ha la sua identità (senza cercare Bordeaux)
Il successo della denominazione Bolgheri, nata nel 1994 sulla spinta del Sassicaia, si capisce da un semplice numero. Gli ettari vitati sono passati da 250...
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CaliciRetrospettiva, i vini del 2014 (e altri) a Pommard
Pommard, un nome dal suono evocativo che ha fatto la fortuna del cru. Qui è di casa il solo pinot nero, su 125 ettari di...
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CaliciRetrospettiva, Beaune, il 2014 (e altro ancora)
Una retrospettiva sugli assaggi effettuati nel corso de Les Grands Jours de Bourgogne. Vediamo come sono andate cose intorno a Beaune. Sono varie appellation, caratterizzate...
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CaliciClos de Tart 2010, coi giovani serve tanta pazienza
Siamo di fronte a un vino mitico, uno di quei grandi Borgogna che tutti speriamo di assaggiare almeno una volta nella nostra carriera, il Clos...
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CaliciLa Réserve Secrète, sudista fino al midollo
Alla masterclass Génie du Vin del Grand Tasting di Bettane e Desseauve ho avuto l’occasione di assaggiare un vino iconico del sud della Francia, lo...
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CaliciLe Feu, per incontrare i bianchi a base di gringet
Dominique Belluard è uno degli artefici del rinnovamento dei vini della Savoia, una delle regioni oggi più interessanti di Francia. I suoi vigneti si trovano...
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CaliciIl millesimo 2014 nel nord della Côte de Nuits
Continuiamo l’analisi dell’annata 2014 in Borgogna dopo gli assaggi effettuati a Les Grands Jours de Bourgogne. Eccoci ai grandi rossi del nord della Côte de...
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CaliciI vini dei climat di Nuits Saint Georges, il 2014
Un’annata generosa a Nuits-Saint-Georges, con una primavera precoce, un’estate piuttosto fresca e umida, cui ha fatto seguito un settembre con sole e vento. La vendemmia...