C’è una cosa che sinceramente non capisco nel grande dibattito che c’è sul Prosecco, ed è l’affermazione corrente che più che alla quantità occorra puntare...
Ho scritto di recente di come in genere io ritenga affidabili gli esiti del concorso dei vignaioli indipendenti francesi, e dunque utilizzi le loro medaglie...
A molti è sembrata una marcia indietro. Quella di Gianluca Bisol riguardo alla sua profezia del miliardo di bottiglie di Prosecco. L’aveva già sostenuto nel...
In Italia i ristoranti che fanno la cosiddetta cucina cinese non sono mica tutti uguali, grazie al cielo. Scrivo “cosiddetta”, perché in realtà la Cina...
Se in Francia i vigneron indépendant della Champagne “marcano” il loro orgoglio indipendentista imprimendo il logo della loro federazione sui tappi a fungo, i vignaioli...
Da qualche po’ di tempo mi sono accorto che numerosi vigneron indépendant della Champagne hanno cambiato i tappi a fungo delle loro bottiglie. Quelli nuovi...
Mi è capitato più volte di acquistare bottiglie francesi che recavano appiccicato il bollino della medaglia conquistata al Concours des Vignerons Indépendants, la federazione transalpina...