“Tengo inoltre a ricordare che ho un’altra partita da giocare nel corso del nuovo mandato. Riguarda il riconoscimento del Prosecco Rosé, sfida sulla quale stiamo...
Avete voglia di assaggiare i rosé autoctoni italiani con me? Allora sappiate che guiderò due degustazioni il 2 giugno a Moniga del Garda, sulla riva...
“Così, sì, il Prosecco può essere uno spumante molto piacevole”. Lo ha scritto David Cobbold sul blog collettivo Les 5 du Vin. “Prosecco: simple, pleasant...
Mi piace quando con una bottiglia riesco a stupire chi condivide la mia tavola. Stavolta però ho avuto gioco facile. Sullo scaffale della trattoria ho...
Qualche giorno fa ho scritto a proposito delle commissioni di degustazione che devono decidere sull’attribuzione o meno di una denominazione di origine a un vino....
Dunque, la differenza è questa. Il metodo dei francesi, quello che si usa chiamare champenoise, prevede che le uve vengano raccolte quando non sono ancora...