Antiche Mura, un classico approdo a Saluzzo

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Porta il nome di Antiche Mura un ristorante classicheggiante nel centro storico di Saluzzo, ospitato in un vecchio palazzo cittadino, con la sala dalle volte a mattoni. Quando parlo di classicità faccio riferimento allo stile e alla cucina. Sobrio il modo di porsi, scevra da tentazioni alla moda la proposta dai fornelli, anche se non si disdegna l’impiego di tecniche moderne, come nel caso del buon vitello tonnato cotto a bassa temperatura o della fresca battuta di fassona piemontese con la spuma di Grana. Prezzi ragionevoli.

Il ristorante condivide l’ingresso con un gradevole bed and breakfast, il che lo rende a maggior ragione un approdo sicuro in questo tratto di terra cuneese.

Ristorante Antiche Mura – via Palazzo di Città, 75 – Saluzzo (Cuneo) – tel. 0175 218825


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